God mat serveras på Örums Nygård A la carte sommar
Förrätter
Kräftor i dillmajonäs på mörkt bröd med sikrom och citron.
110:-
 Halstrad, sotad rökt lax med ruccola, saffranskokt matvete och avokado.
80:-
Chèvre, gratinerad med lavendelhonung på salladsbädd med färska rödbetor och rostade pinjenötter.
85:-
Rulle på spickeskinka och fetaost, med ristad ostronskivling och basilikadressing
75:-
Varmrätter
Halstrad laxfilé med citronbräserad fänkål, körsbärstomater och kokt potatis
175:-
Skinnhalstrad torskrygg från Kåseberga med sockerärter, pepparrot och skirat smör
245:-
Äggakaga med knaperstekt bacon och rårörda lingon.
140:-
Helstekt lammrostbiff med färskpotatiskaka,  auberginekompott och rosmarinsky.
225:-
Stekt oxryggbiff med vitlöksfrästa primörer och rödvinssky.
195:-
Desserter

Vaniljglass med hyvlad nougat, halloncoulis och toscaflarn.
55:-
Mörk chokladmousse med romkokta bigarråer.
75:-
Tryffel

Mat är glädje på Örums Nygård

Vår matfilosofi
Här på Örums Nygård är vår matfilosofi ganska enkel. Mat är glädje. Mat är att ta ansvar. Därför lagar vi mat som värnar om våra skånska mattraditioner med den klassiska husmanskosten i grunden. Men vi serverar även lite mer nyskapande rätter för att du som är vår gäst ska kunna få så bred smakupplevelse som möjligt.

Vår målsättning
Vi vet och vi vill att maten ska vara en behaglig och avgörande del av din vistelse här på Örums Nygård. Därför har vi valt att satsa på en hemkökskänsla där vi försöker vara flexibla efter våra gästers behov samtidigt som vi i möjligaste mån försöker arbeta med råvaror från trakten.

Utöver för våra weekendgäster och förbokade arrangemang, håller köket öppet alla dagar i veckan, efter överenskommelse.

Ring för bokning 0411-52 40 80

eller boka här»


Välkommen med din bokning!

fint dukat på Örums Nygård

 

 

 

Webprod:FLORAMA